Vodu na vejce je potřeba osolit a přidat trochu octa. Pokud vejce praskne, nevyteče mimo skořápku. Kyselé prostředí udrží bílek uvnitř.

Všeobecně platí pravidlo, že na 1 kg rýže je zapotřebí 1,5 l vody (neplatí pro varné sáčky). Pokud však nechcete vařit celý kilogram, postačí vám jako měrná jednotka mistička či hrneček. Zde však platí poměr 1 jednotka rýže na 2 jednotky vody. :)

Spousta receptů uvádí použít při přípravě bramborových knedlíků mouku. Já tento postup nedoporučuji. Pokud chcete bramborový knedlík vidět sát omáčku a chcete, aby byl kyprý a vláčný, použijte dětskou krupičku. Varianta 2: milujete klasické "alberťácké mazláky", co po hodině ztvrdnou, použijte...